Roasted Chicken Recipe – Recette de Poulet Rôti

This Roasted Chicken Recipe is perfect! The chicken is juicy and tender on the inside, and crispy on the outside. It takes only 5 minutes to prepare and 1 hours to cook, so you can prepare this tasty Roasted Chicken any day of the week. Why not make more than one? Makes meal prep. easy for the rest of the week, and is perfect for lunches. 

Cette recette de poulet rôti est parfaite! Le poulet est juteux et tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Il ne prend que 5 minutes à préparer et 1 heure à cuisiner, vous pouvez donc préparer ce délicieux poulet rôti n'importe quel jour de la semaine. Pourquoi ne pas en faire plusieurs? Facilite la préparation des repas pour le reste de la semaine, et est parfait pour les lunch.

Instructions

1 chicken (3 pounds or 1.5 kg) – 1 poulet (3 lbs ou 1.5kg)
3 teaspoons of olive oil –  3 c. à thé d’huile d’olive
1 teaspoon of paprika – 1 c. à thé de paprika
1/2 teaspoon of garlic powder –  1/2 c. à thé de poudre d’ail
1/4 teaspoon of celery salt – 1/2 c. à thé de sel de célerie
1 teaspoon of thyme – 1 c. à thé de thym
1 teaspoon of oregano – 1 c. à thé d’oregan
1 lemon – 1 citron
4 garlic cloves –  4 gousses d’ail
Salt and pepper to taste – Sel et poivre au goût

Instructions

1. Clean chicken under cold water and dry well with a paper towel. – Nettoyer le poulet sous l’eau froide et bien essuyer à l’aide d’un papier essuie tout.

2. Place the chicken in a dripping-pan or a roasting pan. Add water to the bottom part of the pan (just to cover the bottom). – Mettre le poulet sur une plaque ou dans une rôtissoire et mettre un peu d’eau dans le fond de la rôtissoire (l’eau ne doit pas toucher le poulet).

3. Cut the lemon in half and place both pieces inside the chicken cavity with the pealed garlic cloves. – Coupe le citron en deux et placer le dans la cavité du poulet ainsi que les gousses d’ail pelées.

4. In a small bowl. Mix together the olive oil and spices.  Spread 1/4 of oil mixture between the skin and the breasts of the chicken and spread the rest over the hole chicken. – Dans un petit bol, mélanger ensemble l’huile d’olive et les épices. Mettre 1/4 du mélange entre la peau et la poitrine et étendre le reste partout sur le poulet.

5. Cook at 400 for one hour with rack in center of the oven until internal temperature reaches 165 F for white meat and 175 for dark meat – Cuire à 400 degré F. dans le centre du four jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 F pour la poitrine et 175 F pour la viande brune.

6. Let the chicken rest for 10 to 15 minutes. – Laissez le poulet repost de 10 à 15 minutes avant de couper.

Hope you enjoy this Easy and tasty Roasted chicken. Don’t be shy and let me know how you like it.

Try it and let me know what you think.  It was a hit at our house.

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